Editorial

EditorialVinuri

Cum să acorzi puncte unui vin pe care nu l-ai băut

În ultima vreme, discuţiile cu privire la necesitatea punctării vinurilor au atins cele mai înalte culmi. Atâtea gusturi în materie, atâtea păreri, cum este şi normal. Vedeţi, acesta este unul dintre principalele motive pentru care fug de puncte. Nu am agreat niciodată ideea de a ataşa o banală cifră, la...
EditorialVinuri

Vinuri româneşti impresionante: Rotenberg Emeritus Merlot 2007

Un mic "experiment" realizat în colaborare cu deja ultra-cunoscutul Liviu Grigorică. Concluzia este una simplă: bun vin, domnilor, bun de tot. Cuvântul de ordine este: vişină. În toate accepţiunile posibile: proaspătă, bine coaptă, confiată, cea din vişinată. Vinul nu excelează la capitolul complexitate aromatică, dar poate este mai bine aşa;...
EditorialVinuri

Surprize plăcute de la…Alira

De fiecare dată când am avut ocazia, mi-am exprimat dezamăgirea faţă de acest producător. Bineînţeles, este în primul rând o chestiune care ţine de gusturi şi preferinţe personale. Pur şi simplu, nu agreez defel stilul casei, cu tone de fruct supra copt, care acoperă orice urmă de personalitate a soiului....
EditorialȘtiri

Ullage – ce ar trebui să ştim despre acest fenomen

Nu am idee câţi dintre iubitorii de vin sunt familiarizaţi cu acest termen: ullage. Bineînţeles, informaţii puteţi găsi la alte sute de site-uri de specialitate. Pe scurt, în domeniul care ne interesează, ullage reprezintă spaţiul aflat între baza dopului şi nivelul lichidului, sau poate da numele fenomenului de evaporare care duce...
EditorialȘtiri

Universul vinului, sub lupa unui gadget inutil

Cred că mai toţi aţi auzit deja de celebrul Clef du Vin – obiectul de metal care „învechește” vinul cu un an pe secundă... Uitaţi de el, un alt gadget inutil și numit pompos "The Wine Wizard" va schimba radical vieţile pline de aventuri oenologice ale pasionaţilor de vin. Sau,...
1 2 3
Page 1 of 3