Vinuri

Concurs de vinuriȘtiriVinuri

Cum decurge procesul de evaluare a unui vin

Intensitate, persistență, limpiditate, fluiditate, aciditate – toate aceste atribute contribuie la nota finală acordată la concursuri de către degustătorii autorizați ai vinurilor, profesioniștii care fac diferența dintre vinurile bune și cele excepționale. Citește în continuare în ce constă procesul lor, numit și analiză senzorială, iar dacă ai un vin care...
EditorialVinuri

Cum să acorzi puncte unui vin pe care nu l-ai băut

În ultima vreme, discuţiile cu privire la necesitatea punctării vinurilor au atins cele mai înalte culmi. Atâtea gusturi în materie, atâtea păreri, cum este şi normal. Vedeţi, acesta este unul dintre principalele motive pentru care fug de puncte. Nu am agreat niciodată ideea de a ataşa o banală cifră, la...
EditorialVinuri

Vinuri româneşti impresionante: Rotenberg Emeritus Merlot 2007

Un mic "experiment" realizat în colaborare cu deja ultra-cunoscutul Liviu Grigorică. Concluzia este una simplă: bun vin, domnilor, bun de tot. Cuvântul de ordine este: vişină. În toate accepţiunile posibile: proaspătă, bine coaptă, confiată, cea din vişinată. Vinul nu excelează la capitolul complexitate aromatică, dar poate este mai bine aşa;...
Vinuri

Vinuri românești impresionante: Davino Revelatio 2012

Nu am să abuzez de prea mulţi descriptori, deoarece punctul forte al acestui Revelatio nu stă în paleta aromatică. Cum este de obicei cazul cu vinurile Davino, de remarcat este precizia lor aproape matematică în exprimare. Davino Revelatio 2012 (foto: Facebook.com/Aurelian Cojocaru - Grupul Noutăți și evaluări vinuri) Notele elegante...
EditorialVinuri

Surprize plăcute de la…Alira

De fiecare dată când am avut ocazia, mi-am exprimat dezamăgirea faţă de acest producător. Bineînţeles, este în primul rând o chestiune care ţine de gusturi şi preferinţe personale. Pur şi simplu, nu agreez defel stilul casei, cu tone de fruct supra copt, care acoperă orice urmă de personalitate a soiului....
1 2 3 12
Page 1 of 12