Poate suna surprinzător, dar celebra Revoluție Franceză nu i-a afectat din cale-afară pe marii proprietari din Bordeaux. Doar un foarte mic număr a căzut pradă noilor autorități și ghilotinei, în haosul ce a urmat revoluției. Unii au decis să emigreze și, doar atunci, domenii imense gen Leoville, au fost împărțite....

Despre marea clasificare a vinurilor din Bordeaux, cea care a stabilit treptele de calitate pentru toți producătorii epocii (și, implicit, prețul pe care îl pot cere pentru vin), se știe câte ceva. Mai puțin se știe, însă, despre clasificările neoficiale și despre cât de fidele (sau nu) erau în raport...

Istoria acestei proprietăți legendare începe cândva în sec. al XII-lea (mda, ați citit bine), cu toate că impozanta clădire pe care o putem admira astăzi a fost construită șapte secole mai târziu. În acele vremuri întunecate, această bucată de pământ se afla în mâinile nobilimii franceze și purta denumirea de La...

Şi până în ziua de astăzi, aceasta rămâne cea mai elucubrantă și haioasă contra-etichetă de pe la noi. Pentru mine, bineînțeles. Este vorba de o sticlă de Merlot Rose, produsă de Casa Iordache. Vinul în sine nu merită vreo mențiune specială, pentru că nu mi-a transmis absolut nimic. Dar ce...

De foarte multe ori i s-a reproşat clasificării de la 1855, care împărțea producătorii de vin în diverse trepte de calitate, că este mult prea rigidă şi că ar trebui adus un update în acest sens. Cert este că multe proprietăţi aflate în acest clasament nu prea îşi merită locul...

Despre decantarea vinurilor s-a tot scris şi cred că multe aspecte legate de această operaţiune sunt destul de clare pentru iubitorii licorii bahice. Totuşi, chiar dacă acest „ceremonial” poate da bine la public, el trebuie efectuat cu mare atenţie şi adaptat la fiecare vin în parte. Pe la noi, dar...

Voi inaugura această rubrică prin a spune, cu o sinceritate debordantă, că nu sunt cel mai mare admirator în viaţă al vinului românesc. Chiar dacă am evoluat destul de mult în ultimii aproape 30 de ani, înca avem serioase probleme în a ne contura o personalitate distinctă. Totuşi, de-a lungul...

Nivelul alcoolului în vin este un subiect arzător şi care naşte, în continuare, destule controverse. În ultimii 20-25 de ani, acest nivel a crescut simţitor, iar aspectul cu pricina poate fi observat cu usurinţă, doar comparând etichetele aceluiaşi vin, produs în decade diferite. După cum era de aşteptat, principalii "vinovaţi"...

Contrar aşteptărilor de moment, nu este vorba despre culte religioase ci, după cum v-am obişnuit deja, tot despre vinuri. Cei familiarizaţi cu acest minunat univers, se prea poate să fi auzit, măcar în treacăt, de aşa-numitele vinuri "cult" din California (care este doar o regiune, nu o ţară producătoare de...

În cele ce urmează, m-am gândit să vă prezint povestea unui vin legendar şi care a sfidat, de-a lungul existenţei sale, cam tot ceea ce credem că ştim despre această misterioasă licoare. Personajul principal al poveştii noastre este nimeni altul decât Chateau Cheval Blanc 1947, probabil cel mai celebrat vin al...