Ciprian Haret - SuperVinuri

De ce sunt iubitor de Beaujolais?

Ciprian Haret7 decembrie 2020

De ce am ajuns să iubesc Beaujolais? Cei mai mulţi au auzit de Beaujolais doar prin intermediul infamului Nouveau. Nu vă faceţi griji, situaţia este aceeaşi peste tot, nu doar aici ȋn landul mioritic. Dupa cum spuneam, ȋn afară de Nouveau, nu se ştiu prea multe despre Beaujolais. Ei bine,...

Editorial Vinuri

File din istoria vinului: 1981 Chateau Haut-Bailly

Ciprian Haret22 noiembrie 2020

Chateau Haut-Bailly este un vin aflat mai degrabă ȋn categoria "pentru cunoscători". Foarte adesea trecut cu vederea de ȋmpătimiţii de Bordeaux, dar apreciat de cei care "sapă" adânc ȋn amalgamul de zone şi vinuri ale regiunii. Mulţi experţi ȋl consideră imediat sub Haut-Brion şi La Mission, calitativ vorbind. Această imagine...

Editorial Vinuri

Vinuri româneşti impresionante: ANNO Sauvignon Blanc 2014, Licorna

Ciprian Haret16 noiembrie 2020

Din câte am observat ȋn ultimii ani, vinurile produse de Licorna Winehouse nu au parte de o atenţie atât de mare pe cât ma aşteptam. Poate gama Serafim să aibă o reputaţie ceva mai vizibilă ȋn piaţă, dar vinurile superioare din gama Anno nu par să atragă privirile iubitorilor autohtoni...

Editorial Fără categorie Vinuri

Vinuri româneşti impresionante: Balla Geza Rose Cuvee 2013 (Wine Princess)

Ciprian Haret4 noiembrie 2020

Acest rose este, probabil, unul dintre acele vinuri care nu va fi niciodată "mainstream" printre consumatorii acestui tip de licoare. Măcar eu am o scuză, nu mă dau ȋn vânt după rose-uri. Nu-mi amintesc să-l fi văzut vreodată aliniat ȋntr-o degustare de rose-uri, dar poate mă ȋnşel. După umila mea...

Știri Vinuri

Despre impas, himere şi critica de vin

Ciprian Haret28 septembrie 2020

Am ȋmplinit deja 11 ani de când am ales calea scriiturii dedicate vinului. O fi mult, o fi puţin, nu doar eu sunt ȋn măsura să decid. Şi puţinii mei cititori au avut marea lor contribuţie la ȋncăpăţânarea mea de a mă lupta de multe ori cu morile de vânt....

Știri Vinuri

File din istoria vinului: Vina Tondonia Reserva 1991 – Lopez de Heredia

Ciprian Haret22 septembrie 2020

Lopez de Heredia a devenit deja o cramă unicat ȋn Rioja. Cred că este cu adevărat ultimul bastion puternic al tradiţionaliştilor, ȋn bătălia acestora cu adepţii modernismului din această zonă. Vinurile produse de Heredia nu sunt gândite pe gustul celor mulţi. Ele reflectă 100% filozofia producătorului, pentru care cuvântul compromis...

Fără categorie Știri Vinuri

Vinuri românești impresionante: Davino Rezerva Alb 2012

Ciprian Haret21 septembrie 2020

Ȋn linii mari, Rezerva 2012 (vârful absolut al albelor Davino) nu se ȋndepărtează foarte mult de la canonul impus de superbul 2011. Totuşi, aş semnala câteva particularităţi care fac din acest vin o versiune uşor superioară celei din 2011. Ȋn primul rând, paleta aromatică ceva mai complexă, fiind completată de...

Știri Vinuri

File din istoria vinului: Chateau Meyney 1982 (Fronsac)

Ciprian Haret25 august 2020

Pentru cei care nu cunosc prea multe amănunte despre ceea ce a ȋnsemnat 1982 ȋn acest moment - reprezintă ȋnceputul dominaţiei Parker ȋn lumea vinului şi, mai ales, ȋn Bordeaux. 1982 a fost un an foarte "copt", care a dat vinuri cu tone de fruct, luxuriante şi cu niveluri de...

Fără categorie

Vinuri româneşti impresionante: Terra Romana Milenium 2012 roşu (SERVE)

Ciprian Haret24 august 2020

Nu ţin minte dacă am mai precizat acest amănunt ȋn trecut dar, ȋn tinereţile mele, au existat două vinuri cu un impact major asupra "carierei" mele de pasionat: Sauvignon Blanc Vinul Cavalerului şi Milenium roşu, ambele din recolta 2000. Pentru cei care nu au prins acele vremuri, menţionez ca Milenium...

Editorial Vinuri

Reguli de bază pentru un vin modern de succes

Ciprian Haret6 august 2020

Cum ȋn ultimii ani am virat puternic spre vinurile mature şi vechi, nu mă pot abţine să nu mă gândesc la diferenţa enormă dintre aceste exemplare şi vinurile "realizate" ȋn zilele noastre. Pe zi ce trece şi odată cu fiecare vin matur degustat, mă ȋncearcă un sentiment puternic de ataşament...

1 2 3 4 … 8

Page 2 of 8